「バンコク」カテゴリーアーカイブ

最近、ヤフーニュースを見ていると飲食店の予約キャンセル問題について書かれている記事を度々目にしていました。 同じ飲食店に務める身としては他人… 記事を読む →

バンコクにはヘルシーさを売りにするレストランが増えています。 エカマイ駅の近くにあるTheera Healthy Bake roomに行って… 記事を読む →

今月、7月1日よりバンコクの日本食レストランで日本食料理人として働き始めて、今まで気にならなかったこともすごく気になるようになってきたことが… 記事を読む →

私がバンコクで働くきっかとなった理由は世界放浪時代に訪れた時にバンコクの魅力にとりつかれたことです。その魅力とはタイの首都バンコクはタイで最… 記事を読む →

33.パッタイ パットタイはおそらくタイ国外での方が有名であり、観光客か夢中になっているものです。あまりにも有名なので、あえて紹介はしていま… 記事を読む →

27.ソムタム ソムタムはおそらくタイで最も有名なサラダです。ニンニクと唐辛子をまず乳鉢と乳棒で潰します。タマリンド果汁、ナンプラー、ピーナ… 記事を読む →

21．パッドガパムーカイダオドゥ 地元のタイ人が何を注文すればいいのか分からなければ、それはほぼ間違いなくパッドガパムーカイダオドゥになりま… 記事を読む →

14.ガイヤーン ちょうどムーヤーンのように、焼き鳥はどこにでもあります。数メートル歩くだけでも焼きとりの臭いがします。焼き鳥は、スパイシー… 記事を読む →

前回から空きましたが忘れてませんよ。既に40個は書き出しているので、ネタがない日に投稿していきます。 9.カオナペット ローストダックは、肉… 記事を読む →

4.パネンガイ レッドカレーペーストでチキンを焼き、ココナッツクリームで味付けをした、辛くてスパイシーなレッドカレーが出来ます。最後に刻んだ… 記事を読む →